Category Archives: indiai étel

Kurkuma, az indiai csodaszer

Kurkuma, az indiai csodaszer
Kurkuma, az indiai csodaszer

 

10 dolog, ami miatt érdemes használnod a Kurkumát

Kurkumát szinte minden ételbe teszünk Indiában. Nagyon népszerű nálunk ez a fűszer, nagyon szeretjük. Pedig nem sokan tudják, mennyi jótékony hatása van a kurkumának

Néhány napja figyeltem fel a következő, kurkuma hasznosságát bemutató videóra a facebook-on. Szeretném most veled is megosztani, így következzen a hasznosság 10 fejezete:

 

10 ok arra, hogy a kurkuma mindennapi diétád részévé válljon:

  1. A kurkuma segíti az emésztést az emésztőfolyadékok, főleg az epe kiválasztásának növelésével.

  2. Más gyógynövényekkel keverve, a gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően, gyógyítja a fájó végtagokat.

  3. A kurkuma tele van antioxidánsokkal, ami megvédi a DNS-edet és megakadályozza a rendellenes sejt növekedést.

  4. A kurkuma gyógyítja a colitis ulcerosát a fellángolások csökkentésével és egészséges állapotban tartja a belet, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és immun-szabályozó tulajdonságaival.

  5. Javítja a májfunkciót, jelentős károsodás esetén is.

  6. Segít kontrolálni a koleszterint, főleg a rosszindulatút, amit LDL(low-density lipoprotein)-nek hívnak.

  7. A kurkumás tej segít a megfázások leküzdésében és más időszakos fertőzésekkel szemben.

  8. A kurkumát már évek óta használják az agymüködés javítására.

  9. A kurkuma javitja a hangulatodat és csökkenti a depresszió kockázatát.

  10. A kurkuma segíthet leküzdeni az öregedés néhány látható jelét, mint az őszülés, az izomtömeg csökkenés, ráncosodás..stb.

 

 

A kurkumás tejet a lányaim is szívesen fogyasztják. Te is tedd a mindennapi étkezésed részévé a kurkumát, hogy élvezhesd annak jótékony hatásait!

 

Üdvözlettel,

Sangita

Könnyen elkészíthető indiai étel: Tandoori

Könnyen elkészíthető indiai étel: Tandoori

tanduri2Főzd te is ezt az ízletes, mégis könnyen és hamar elkészíthető indiai ételt!

Biztosan te is gyakran kerülsz abba a helyzetbe, hogy mit főzzél egy családi ebéd alkalmával, amikor vendégek is jönnek. Nos, mi pont a múlt héten hívtunk vendégeket. Ez alkalommal sok vendég volt, így kétfajta ételt is kellett készítenem. Ezért a következő, nagyon könnyen elkészíthető indiai csemegét választottam.

Tandoori csirke egy kis saját specialitással

A tanduri könnyen elkészíthető, mivel, te is megvásárolhatod hozzá, bármelyik szupermarketben a fűszert.

Ezeket szerezd be hozzá!
tanuduri1Tandoori csirke
6 db csirke comb
4 gerezd fokhagyma paszta
3 cm gyömbér paszta
3 kávés kanál friss koriander összevágva
11/2 kávés kanál menta levél összevágva
¼ kávés kanál piros chilli por
190ml joghurt

1 kávés kanál paprika por
1 kávés kanál tandoori masala
50g vaj

 

Csirkével együtt mindent összekeverünk és áztatjuk 3 órát. Egy sütő tálat bekenünk vajjal és sorban rárakjuk a csirkedarabokat.
tanduri3

 

A csirkedarabokra rászórunk egy kis tandoori port és egy kis vajat is teszünk a csirke darabokra. Előmelegített sütőben sütjük 200 fokon, amíg puha nem lesz a hús. (Tandoori csirkét lehet grillezni is.)
tanduri4

 

Az én specialitásom egyébként az, hogy a sütőbe a csirkével együtt berakom a krumplit is, amire szintén teszek tandurit.

Nem kell mondanom, hogy nagy sikert aratott a csirke. Hidd el, neked is nagy sikered lesz, ha elkészíted a családnak, vendégeknek!

 

Sok sikert hozzá és jó étvágyat! Sangita

Ha tetszett, oszd meg másokkal is!

ui.: És hogy mi volt a másik indiai étel? Nemsokára az is kiderül:)